オルタナティブファーム宮古｜黒糖＆島バナナスイーツ作りを体験！ 2022 9/11 沖縄県 2022年8月27日2022年9月11日 ※アフィリエイト広告を利用しています。 【メルカリShop】 今すぐ購入 今すぐ購入 今すぐ購入 今すぐ購入 メルカリShops アクセサリーと雑貨 KANAMARI - メルカリShops アクセサリーやヘアアクセサリーをメインに販売しています。 ハンドメイドのアクセサリーやヘアアクセサリーも沢山あります。 ハンドメイドの製品は、一つ一つ手作りしてい... 【メルカリShop】 今すぐ購入 今すぐ購入 今すぐ購入 今すぐ購入 メルカリShops アクセサリーと雑貨 KANAMARI - メルカリShops アクセサリーやヘアアクセサリーをメインに販売しています。 ハンドメイドのアクセサリーやヘアアクセサリーも沢山あります。 ハンドメイドの製品は、一つ一つ手作りしてい... 沖縄の宮古島にあるオルタナティブファーム宮古では、広い畑の中で、サトウキビや島バナナについて学んだり、スイーツを作る体験ができます。 今回は、子供と一緒に、黒糖＆島バナナスイーツ作りを体験した様子を紹介したいと思います。 目次オルタナティブファーム宮古の動画（YouTube） </noscript><iframe title="オルタナティブファーム宮古｜黒糖＆島バナナスイーツ作りを体験しました" width="500" height="281" data-src="https://www.youtube.com/embed/coqACkHY8lM?feature=oembed" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen class="lazyload" > オルタナティブファーム宮古とは？ オルタナティブファーム宮古は、宮古島にある、サトウキビや島バナナを栽培している農場です。 一面に広がる広い農場の中では、サトウキビや島バナナについて学んだり、スイーツを作って食べる体験ができます。 2022年の夏に、子供の夏休みの自由研究の題材にしようと、オルタナティブファーム宮古を訪問しました。 オルタナティブファーム宮古 | 沖... 農業生産法人 株式会社 オルタナティブファーム宮古 沖縄宮古島 サトウキビ専業メーカー JAS認証有機農作物の栽培、黒糖蜜加工製品「美ら蜜®」を使った食品シリーズの販売。黒糖＆島バナナスイーツ作り体験の運営は、オンライ... オルタナティブファーム宮古へのアクセス </noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/d/embed?mid=1ENEKAKqgcyRcNRqUToG09N54pZnSwAE&ehbc=2E312F" width="640" height="480" class="lazyload" > オルタナティブファーム宮古は、宮古空港から車で約15分、与那覇前浜ビーチの近くにあります。 大きな観光施設ではなく農場のため、地図でしっかりと位置を確認する必要があります。 宮古島の道路自体がそれほど複雑ではないので、カーナビをセットしていけば、迷うことはあまりないと思います。 目印は小さな看板だけですが、辺り一面がサトウキビ畑のため、見ればなんとなくオルタナティブファーム宮古とわかるような感じでした。 オルタナティブファーム宮古の駐車場 オルタナティブファーム宮古には、駐車場と言うものはないのですが、畑の前に普通に車を停めることができます。 畑の近くまで行けば、オーナーが車を停める位置を指定してくれるので、困ることはありません。 オルタナティブファーム宮古の体験内容 今回体験した内容は、「黒糖＆島バナナ スイーツ作り体験」です。 サトウキビについて学ぶ黒糖作り体験島バナナについて学ぶ焼バナナ作り体験 サトウキビや島バナナについて学んだり、黒糖や島バナナスイーツ作りを体験しました。 ①サトウキビについて学ぶ まずは、サトウキビについて学びます。 サトウキビは成長すると５ｍになることや、切って植えると芽が出て育つことことなど、知らないことが沢山ありました。 その後、手でサトウキビを切る道具を使い、実際にサトウキビを切ってみます。 サトウキビは思ったよりも固く、切るのは結構難しいと思いました。 次に、サトウキビを搾る道具を使い、サトウキビを搾ってみます。 こちらも、ハンドルを回すのが大変で、手でサトウキビを搾るのは一苦労だと言うことがわかりました。 搾ったサトウキビの汁は、そのまま飲んでみます。 生姜やシークワーサーなども入れ、色々な味を楽しめました。 左側が、搾った直後のサトウキビ汁で、右側は、少し前に絞ったものです。 数十分の間で、すっかり色が変わってしまっています。 桃と同じくらい、すぐに色が変わってしまうようです。 その後は、サトウキビについて学びました。 昔は動物を使ったりして、サトウキビを搾っていたようですが、写真を見ると随分大変そうに見えました。 また、サトウキビの搾りかすが、あらゆるものに変化して、有効活用されていることも学びました。 糖度計を使って、サトウキビの糖度を実際に見てみました。 その時のサトウキビの糖度は18で、スイカが12なので、随分糖度が高いことがわかりました。 サトウキビは甘いだけでなく、ミネラルも豊富な優秀な食材のようでした。 ②黒糖作り体験 次に、黒糖作り体験をしました。 本当であれば、サトウキビを収穫し、汁を搾り、お鍋で煮詰めて黒糖を作るのだと思いますが、それでは1日かかってしまうので、体験では、既にある程度に詰めてある商品を使っての体験となりました。 まずは、サトウキビを煮詰めた商品をフライパンに入れ、混ぜながら煮詰めていきます。 ピーナッツ・黒ゴマ・グラノーラから好きなものを一つ混ぜ、お皿に入れて冷やしたら出来上がりです。 粗熱がとれた黒糖を、すぐに味見できるのですが、予想以上に美味しくてびっくり。 宮古島の熱い日差しの下で、汗をかきながら作ったできたての黒糖は、特別においしいと感じました。 ③島バナナについて学ぶ 次は、島バナナについて学びます。 島バナナの花からどのように実がなるのかなど、本物の島バナナの花も見ながら学ぶことができます。 こちらは、バナナの繊維で作った織物です。 言われなければ、バナナで作ったとは思いもよらないような製品です。 その後、畑にある島バナナを見に行きました。 サトウキビ畑の周りには、バナナの木が沢山生えているので、気軽に本物の島バナナを見ることができます。 ④焼バナナ作り体験 次は、焼バナナ作り体験です。 先ほど作った黒糖がフライパンに残っているので、水で溶かしてバナナをからめます。 アイスクリームバナナを添えれば出来上がりです。 島バナナは少し酸味があるので、黒糖と一緒に食べてもしつこい感じが無く、アイスクリームも美味しくいただけました。 オルタナティブファーム宮古の所要時間はどれくらい？ 黒糖＆島バナナスイーツ作り体験の所要時間は、1時間半程度でした。 学びも体験も、テンポ良くどんどんと進んでいきました。 ただ、宮古島の夏は日差しが強いので、都心に住んでいる人は、1時間半くらいで限界かもしれません。 小さな子供などは暑すぎて疲れてしまうようで、クーラーの効いた車で休んでいる子供もいました。 暑さ対策・日焼け止め対策は必須です。 十分に準備をしておいて下さい。 オルタナティブファーム宮古のお土産 残った黒糖は、可愛い袋に入れて、封をして持ち帰れます。 パッケージの可愛さに、感動しました。 お土産に、沖縄の色々な地域で取れる黒糖も１つもらえます。 こちらもパッケージが可愛いです。 体験後は、オリジナル商品を割引価格で購入する事ができます。 今回は、「美ら蜜」と「美ら蜜 ナッツ＆フルーツポット」を購入しました。 雑味がないのにコクがある、上品な黒蜜でした。 オルタナティブファーム宮古の黒糖＆島バナナスイーツ作りの感想 今回は、子供の夏休みの自由研究のためにオルタナティブファーム宮古を訪問しましたが、最初はどんなところでどのような体験をするのか、ちょっと良くわかりませんでした。 実際に行ってみると、広い農場の中で、いろいろ学んだり、スイーツを作って食べたりと、盛りだくさんな内容でした。 こちらの体験は、特に学びの要素が強く、子供の夏休みの自由研究の題材としてはぴったりでした。 ただ、宮古島の夏の暑さは想像以上で、小さな子供たちは暑さに耐えられないようでした。 日焼け止めや帽子の他に、冷たい飲み物や体を冷やすネッククーラーなど、準備万端で参加した方が良いと思います。 体験のお値段は少し高めですが、ホテルの朝食も夕食も量が多いので、お昼ご飯なしで参加しました。 ランチ代も込みと考えると、それほど高くもないかもしれません。 オルタナティブファーム宮古｜まとめ いかがでしたでしょうか？ オルタナティブファーム宮古では、広い農場でサトウキビや島バナナについて学んだり、スイーツを作って食べたりと、楽しい体験をすることができます。 特に、学びの要素が強いので、子供の学習体験にもピッタリです。 宮古島の灼熱の太陽の下で汗だくになりますが、興味のある方は、是非、参加してみて下さい。 「参加したいけど、宮古島までは行けない。」という人のために、オンラインでの体験学習も実施されているようです。興味のある方は、こちらも見てみて下さい。オルタナティブファーム宮古 『食を育むオンラインでの体験学習』参加校募集 沖縄旅行はどこに泊まろう？沖縄には、美しい海を眺めながら滞在できる宿泊施設がたくさんあります。是非、「一休」で宿泊情報を確認してみて下さい！ 「沖縄」のおすすめの宿泊情報を「一休.com」で確認 沖縄県 オルタナティブファーム 宮古 島バナナ 黒糖 よかったらシェアしてね！ URLをコピーしました！ URLをコピーしました！
